Ausbildung und beruflicher Werdegang

Technikerin, Rezeptentwicklerin, Ernährungsexpert:in der Traditionellen Europäischen Medizin, Integrative ErnährungsexpertIn, Autorin

Beschreibung

Über zwei Jahrzehnte lang war Michaela Hauptmann als Technikerin im Fensterbau tätig, wo sie prozessorientiert und strukturiert arbeitete. Vor etwa 15 Jahren begann sie, sich auf einen neuen Lebensabschnitt vorzubereiten, und heute ist sie angekommen – kreativ und emotional.
Sie konzentrierte sich auf ihre Leidenschaft, die persönliche, typgerechte Nahrung voller Freude zu kochen, sammelte Erfahrungen mit verschiedensten Ernährungsstilen und bildete sich kontinuierlich weiter. Ihre Liebe zu Gewürzen und heimischen Lebensmitteln führte sie über die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) und Kneipp hin zur Ernährung nach der Traditionellen Europäischen Medizin und der 4-Temperamenteküche. Als begeisterte Hobby-Köchin und kreative Rezeptentwicklerin unter anderem für Thermomix und Kneipp bildete sie sich bei Arnold Mayer, Siegfried Wintgen und Karl Heinz Steinmetz sowie anderen Expertinnen und Experten an der TEM-Akademie und der Akademie für integrative Ernährung von Dr. Claudia Nichterl kontinuierlich weiter. Zudem ist sie Vorstand im Landesverband Kneipp Niederösterreich, wo sie ihre Kenntnisse und Erfahrungen gerne an andere weitergibt.
Ihr Motto lautet: Genuss aus Leidenschaft, mit Liebe und Herzblut gekocht, geschmackvoll und temperamentvoll für Gesundheit und Lebensfreude. Natürliche Lebensmittel und Lebensmittel mit Charakter sind für sie einfach wunderbar. Diese zu kombinieren, zu kochen und zu genießen, ist für sie reine Freude. Es erfüllt sie, neue Kreationen zu probieren, Bewährtes wieder aufleben zu lassen, Menschen dabei zu unterstützen, ihre individuelle Ernährung zu finden und ihre Lebensfreude zu wecken, und ihr Wissen in Unterrichtseinheiten an der TEM-Akademie, an der Akademie für integrative Ernährung und anderen Institutionen zu teilen.
Als Autorin hat sie ihr umfangreiches Wissen und ihre Erfahrungen in zwei Büchern festgehalten: “Temperamentvoll essen – Ernährung nach der Traditionellen Europäischen Medizin” und “Blubbern für die Lebensgeister: Fermentieren für mehr Vitalität und einen frohen Darm”, in denen sie ihre Leserinnen und Leser auf eine Reise durch die Welt der gesunden Ernährung und Fermentation mitnimmt.

„Ich glaube an eine Welt, in der Menschen mutig und voller Genuss ihren Weg gehen, Menschen Mensch sein dürfen und freudvolles Leben uns jeden Tag genussvoller und gesünder macht. Deshalb liebe ich es, selbst zu kochen. Weil Kochen diese drei Dinge für mich möglich macht. Es ist meine tiefe Überzeugung, dass jeder seine individuelle, temperamentgestützte Ernährung finden kann.“
Michaela Hauptmann

Weitere Informationen: www.michaelahauptmann.com