Über die Praxis von Nutzpflanzen aus der Speisekammer der Natur

ab 18.2.2023 bis 02. September

Veranstalter: Verein Ghorta (Verein zur Erhaltung und Gestaltung des umhegten Raumes), www.sterntaler-mattsee.at
Seminarleiter: Dipl. Ing. Michael Machatschek
Seminarorte: In Mattsee, Umgebung und ein Almwochenende
Kontakt und Anmeldung: Daniela Fellner 0664 4157133/ post@sterntaler-mattsee.at

Alle Termine in einer fixen Gruppe und so nur zusammen buchbar.

Eine Lehrzeit mit Michael Machatschek in Mattsee und Krakau/ Steiermark, eingebunden in den jahreszeitlichen Rhythmus 2023

Vom Tischlein deck dich …
Es war einmal – oder: zu einer Zeit, als das Wünschen noch geholfen hat…
So fangen alle guten Märchen an… vom Tischlein deck dich, dem süßen Brei.
Doch womit decke ich den Tisch – wo in der Natur suche ich das, was mich wirklich ernährt, den eigenen Geist füllt und begeistert?
Heimische Pflanzen tragen die Geschichte ihrer Gegend in sich, teilen sich mit, wenn Du ihre Sprache zu lesen weißt. Fragen stellend, mit dem Mut für Antwort an der Hand von Michael Machatschek, ziehen wir durch die hiesigen Wiesen und Wälder. Lernen Landschaft aus verschiedenen Blickwinkeln verstehen, schulen den eigenen Umgang mit Erlerntem und sind unserer Eigenermächtigung und Handlungskompetenz auf der Spur. Hilft uns die Pflanzen leichter zu erlernen. Durch viel Praxis erlernen wir mit einfachen Mitteln das Gebrauchswissen im Umgang mit der Natur und sicheres Verarbeiten für Nahrungs- und Heilzwecke.

Termine und Themen der Lehrzeit mit Michael Machatschek

Lehrzeit – Nahrhafte Landschaft 2023

• Fr., 17.02.2023 – Vortrag 19.00 Uhr
  Speisekammer der Natur
• Sa., 18.02.2023 – Tagesseminar: Start 9.00 Uhr bis ca. 17.00 Uhr
  Der beste Rat ist der Vorrat – Haltbarmachung und Bevorratung von Wildpflanzen – eine allgemeine Übersicht über die Haltbarmachung und Anleitungen zu Bevorratungsfragen mit Kostproben (Tagesseminar innen)
• Sa., 20.05.2023 – Tagesseminar: Start 9.00 Uhr bis ca. 17.00 Uhr
• So., 21.05.2023 – Tagesseminar: Start 9.00 Uhr bis ca. 17.00 Uhr
  Nahrhafte Landschaft – Wildpflanzen-Praxisseminar: 1. Teil, Frühling und Fermentieren
• Fr.,09.06.2023 – Wochenende in Krakau/Steiermark nahe Prebersee
  Anreise ab 17.00 Uhr und Vortrag ab 19.00
• Sa., 10.06.2023 – Tagesseminar mit Wanderungen
• So., 11.06.2023 – Tagesseminar bis ca.17 Uhr
  Nahrhafte Landschaft – Wildpflanzen-Praxisseminar: 2. Teil, Sommer
• Sa., 02.09.2023 – Wildobstnutzung – Seminar mit praktischen Beispielen
  Tagesseminar: Start 9.00 Uhr bis ca. 17.00 Uhr

Kostenbeitrag: € 790,- inkl. Material und aller gemeinsam zubereiteten Speisen, exkl. Übernachtung (vorgebucht)

Michael Machatschek stammt aus St. Wolfgang im Salzkammergut. In Salzburg absolvierte er eine Landwirtschaftsschule und studierte u.a. Landschaftsökologie an der Universität für Bodenkultur in Wien und fand Unterrichtung bei Karl-Heinrich Hülbusch aus Kassel.

Während seiner Wanderjahre war er als Hirte und Senn, im Landschafts- und Gartenbau tätig, bewirtschaftete mehrere Bergbauernhöfe im In- und Ausland und ist in verschiedenen Berufsfeldern u.a. als freiberuflicher Forscher, Lehrer, Landschafts- und Freiraumplaner, Vegetationskundler, Ethnobotaniker, Gutachter und Berater aktiv. Als kundiger Wanderer und neugieriger Naturbeobachter beforscht er altes Gebrauchswissen über wildwachsende Pflanzen und alte Landnutzungsformen. Er hat mehrere Bücher geschrieben, z.B.: Nahrhafte Landschaft (vier Bände), Speisekammer aus der Natur, Fermentieren von Wildpflanzen. Er lebt nach vielen Wanderjahren in einem kleinen Dorf im Kärntner Berggebiet.

Weitere Informationen und Anmeldung unter: https://www.sterntaler-mattsee.at

Text und Bild zur Verfügung gestellt von Daniela Fellner, www.sterntaler-mattsee.at